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Ricette
Biscotti 5 minutes
Torte e Biscotti
Farina 00: 250 gr
Fecola di patate: 100 gr
Olio di semi di girasole: 90 ml
Zucchero a velo: 130 gr
Uova: 2
Sale: un pizzico
Marmellata a scelta: q.b.
Preparazione
Mettete nel mixer le polveri: farina, fecola e un pizzico di sale (1). Aggiungete poi lo zucchero (2), le 2 uova (3) e l´olio di semi di girasole (4). Mescolate bene il tutto (5). L´impasto risulterà morbido ma compatto (6).
Prelevate con le mani delle palline di impasto della grandezza di una noce, infarinateli leggermente se l´impasto vi resta attaccato alle mani (7). Con uno spremiagrumi infarinato in superficie create la decorazione al centro dei vostri biscotti (v. video qui sotto).
Infornate a 180° er 10/12 minuti. I biscotti non verranno dorati in superficie, ma solo nella parte sottostante (8).
A parte in un pentolino fate sciogliere la marmellata (9).
Farcite i biscotti quando sono ancora caldi. La maremllata si spanderà bene nella decorazione lasciata dallo spremiagrumi (10).
Lasciate raffreddare. Questi biscottini mettono d´accordo tutti. Non si può rinunciare al dolcino quotidiano ;)
Provateli. Noi ci vediamo alla prossima :)
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video
Biscotti 5 minutes
