20 Settembre 2020
Ricette

Biscotti di riso alle uvette aromatizzati al rhum

Torte e Biscotti
Ingredienti:
Farina di riso: 150 gr
Farina di mandorle: 50 gr
Zucchero: 80 gr
Aroma al rhum: 2 fialette
Burro: 90 gr
Uvetta: 2 cucchiai
Sale: un pizzico
Lievito per dolci: 1 cucchiaino
Uova: 1
Vanillina: 1
Zucchero a velo: q.b.

Preparazione

Per prima cosa mettete a mollo in acqua tiepida le uvette per una mezz´ora (1).
In un pentolino fate sciogliere il burro (2), e con le fruste elettriche mescolate il burro con lo zucchero e l´uovo (3). Mescolate le polveri (le due farine, il lievito, la vanillina e un pozzico di sale) e setacciatele nell´altro impasto (4).
Aggiungete le uvette precedentemente ammollate (5). Mescolate bene il tutto.
L´impasto risulterà molto molto molle. Ecco perchè è necessario lasciarlo riposare in frigo per minimo un´ora (6) ma anche di più se avete tempo a disposizione.
Prelevate con le mani delle palline grandi come una noce e avvolgetele per bene nello zucchero a velo (7).
L´impasto sarà estremamente morbido. Disponete sulla placca da forno ricoperta con carta forno i vostri biscotti, cospargeteli con zucchero a velo (9).
Preriscaldate il forno a 180° e infornate per 15 minuti circa a forno già caldo (10).
Lasciate raffreddare ;)

Provateli. Noi ci vediamo alla prossima :)
video
Biscotti di riso con uvette aromatizzati al rhum

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