25 Settembre 2020
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Ricette

Biscotti Natalizi effetto "vetro"

Torte e Biscotti
Ingredienti:
Farina: 250 gr
Zucchero a velo: 130 gr
Burro: 120 gr
Uova: 1
Lievito per dolci: una puntina
Sale: 1 pizzico
Caramelle dure colorate senza ripieno


Preparazione

Per prima cosa preparate la frolla; mettete nel mixer la farina (1), lo zucchero a velo (2), il burro morbido a temperatura ambiente, (3) un pizzico di sale (4), un pizzico di lievito (5), l'uovo (6); lasciate lavorare il mixer per qualche minuto, finché si otterrà naturalmente e da sola una palla di frolla liscia e compatta (7).
Avvolgetela in una pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per un'oretta (8).
Intanto tritate le caramelle dure con un mixer fino a ridurle in polvere colorata (9).
Trascorsi i 60 minuti stendete la frolla con un mattarello dell'altezza di 4 mm circa. Ricavate le vostre formine utilizzando due formine con la stessa forma ma una concentrica all'altra. Tirate quindi via il pezzo centrale, dove andrà messa la vostra polvere di caramella (10), ma solo da metà cottura.
Infornate i vostri biscotti (semplici) in forno già caldo a 180° (statico) per 5 minuti (11), tirateli fuori, mettete al centro la polvere di caramella e ri-infornate per altri 4/5 minuti, finché la caramella si sarà sciolta per bene e lascerà l'effetto trasparente tipico delle vetrate (12).

Lasciate raffreddare i vostri biscotti prima di servire.
Avrete degli ottimi biscottini perfetti come decorazioni natalizie, o semplicemente da gustare. Buona merenda :D
Provateli. Noi ci vediamo alla prossima :)
video
Biscotti Natalizi effetto "vetro"
Dei biscottini deliziosi da mangiare o perfetti come decorazioni sul vostro albero di Natale

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