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Ricette
Bocconcini di pollo e pancetta con patate
Secondi piatti
Petto di pollo (spesso): 4 pezzi
Pancetta coppata: 100/125 gr
Patate: in base a quante ne mangiate ;) Io ne ho usate 2 medio grandi
Vibo bianco per sfumare: mezzo bicchiere
Rosmarino: q.b.
Sale: q.b.
Un filo di olio
Preparazione
Tagliate a cubetti più o meno grandi (io ho fatto dei bocconcini) il vostro pollo (1) e avvolgete per bene ogni pezzetto nella pancetta coppata (2).
Preparazione
Tagliate a cubetti più o meno grandi (io ho fatto dei bocconcini) il vostro pollo (1) e avvolgete per bene ogni pezzetto nella pancetta coppata (2).
A parte fate bollire le patate per 4/5 minuti (3). Dopo, tagliatele a spicchi e trasferitele in una padella con un filo di olio e rosmarino e aggiustate di sale (4). Lasciate cuocere per 15/20 minuti le patate con il coperchio (dipende da quanto sono grandi i vostri spicchi) (5).
Trasferite anche i bocconcini di pollo in una padella antiaderente (non servirà olio dato che la pancetta rilascerà il suo grasso) (6); dopo qualche minuto sfumate con il mezzo bicchiere di vino bianco (7); lasciate cuocere il pollo per 8/10 minuti (8).
Ricordatevi di girare i bocconcini a metà cottura (9).
La vostra cena super saporita è pronta in pochissimi minuti, ed il risultato è garantito.
Noi ci vediamo alla prossima :)
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video
Bocconcini di pollo e pancetta croccante
Un secondo piatto super veloce da preparare ma super gustoso e d'effetto
