25 Settembre 2020
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Ricette

Brutti ma buoni

Torte e Biscotti
Biscotti bruttini ma buonissimi, sennò perchè chiamarli così?

Ingredienti:
Albumi: 2
Farina di nocciole: 100 gr
Granella di nocciole: 50 gr
Zucchero: 150 gr
Sale: un pizzico


Preparazione

Per prima cosa montiamo i due albumi a neve ferma (gli albumi devono essere a temperatura ambiente) con un pizzico di sale (1). Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare (2). Aggiungiamo la farina di nocciole e la granella di nocciole e mescoliamo con un cucchiaio di legno dal basso verso l´alto per amalgamare bene il tutto (3). Quando l´impasto è pronto lo trasferiamo in una padella a fuoco basso e continuiamo a mescolare fino a quando l´impasto si sarà rassodato e imbrunito (attenzione a non farlo attaccare) (4). Ci aiutiamo con un cucchiaio e mettiamo i nostri biscotti (quantità di un cucchiaino abbondante) sulla nostra placca da forno ricoperta da carta forno (5). Preriscaldiamo il forno a 150° e inforniamo a forno già caldo i nosri biscotti per 15 minuti circa (6).

I nostri biscotti sono pronti e perfetti per ogni occasione. Possono rimanere un po´ più morbidi all´interno oppure più secchi. Dipende dai gusti. Si conservano tranquillamente per alcuni giorni in una latta. Provare per credere. Noi ci vediamo alla prossima :)
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Brutti ma buoni

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