20 Settembre 2020
Ricette

Cheesecake fresca al limone

Dessert e creme
Un dolce perfetto per la stagione estiva, e non solo.

Ingredienti:
Per la base:
Biscotti secchi: 200 gr
Burro: 120 gr
Per la crema
Mascarpone: 250 gr
Panna per dolci: 250 gr
Limoni: la scorza e il succo di un limone
Zucchero a velo: 100 gr


Preparazione

Per prima cosa facciamo sciogliere il burro in un pentolino (1). Tritiamo e riduciamo in farina i nostri biscotti. E´ possibile utilizzare le Digestive oppure gli Oro Saiwa (2). Mescoliamo i due ingredienti e creiamo la base della nostra cheesecake dopo aver ricoperto il fondo della nostra tortiera con della carta forno. Pressate bene con un cucchiaio di legno per uniformare la base (v. video) (3).

Passiamo alla preparazione della crema. Mescoliamo il mascarpone con lo zucchero a velo utilizzando un cucchiaio di legno (4). Tiriamo fuori in un´altra ciotola un paio di cucchiai di panna e aggiungiamo il succo di un limone e mescoliamo (5). Montiamo la restante panna montata con le fruste elettriche. Un consiglio per fare montare bene la panna è ricordarsi di usarla fredda di frigo, altrimenti non otterrete il risultato sperato (6). Aggiungete poi la scorza del limone grattugiato alla panna montata (7). Aggiungete un cucchiaio di panna montata alla volta alla crema di mascarpone e zucchero e mescolate dal basso verso l´alto senza far smonatre la panna (8). Prelevate dal frigo il fondo di biscotto e riempite con la crema. Se volete potete lasciare un po´ di spazio nei bordi e riempire con i restanti biscotti la vostra cheesecake (9). Lasciate riposare in frigo per una notte intera (10). Decorare con qualce fettina di limone.

Gustatela fresca. In estate è un toccasana ;) Ci vediamo alla prossima!



video
Cheesecake fresca al limone

Realizzazione siti web www.sitoper.it
invia ad un amico
chiudi
Attenzione!
Non puoi effettuare più di 10 invii al giorno.
Informativa Privacy
La informiamo che i dati che fornirà al gestore del presente sito al momento della compilazione del "form contatti" (detto anche form mail) del sito stesso, saranno trattati nel rispetto delle disposizioni di cui al d.lgs. 196/2003, Codice in materia di protezione dei dati personali.
Il form contatti messo a disposizione sul sito ha il solo scopo di consentire ai visitatori del sito di contattare, qualora lo desiderino, il gestore del sito stesso, inviando tramite il suddetto form una e-mail al gestore.
La presente informativa riguarda i dati personali inviati dall´utente visitatore al momento della compilazione del form contatti.
La informiamo del fatto che i dati che conferirà volontariamente tramite il form verranno tramutati in una email che eventualmente potrà essere conservata all´interno del sistema di ricezione di e-mail utilizzato dal titolare del sito.
Questi dati non verranno registrati su altri supporti o dispositivi, né verranno registrati altri dati derivanti dalla sua navigazione sul sito.
torna indietro leggi Informativa Privacy  obbligatorio