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Ricette
Ciambellone "Il vecchio treno"
Torte e Biscotti
Farina 00: 300 gr
Zucchero: 200 gr
Latte parzialmente scremato: 200 ml circa (un bicchiere)
Olio di semi di girasole: 200 ml circa (un bicchiere)
Lievito per dolci: una bustina
Vanillina: 1 bustina
Uova: 3
Scorze di un limone e di un arancio tritate
Sale: 1 pizzico
Preparazione
Montate con la vostra planetaria oppure con le fruste elletriche gli albumi a neve ben ferma (1). Aggiungete i tuorli e continuate a mescolare (2).
Tritate con un tritatutto le scorze di un´arancia e di un limone. La particolarità di questo dolce è che le bucce non sono grattugiate, ma tritate. Immergetele nel latte e lasciatele per un momento a mollo (3). Aggiungete alle uova poco a poco gli altri ingredienti: lo zucchero (4), il latte con le scorzette e l´olio (5). A parte mescolate tutte le polveri, ovvero la farina, il lievito la vanillina e un pizzico di sale e setacciate un po´ alla volta il tutto nel vostro impasto creato precedentemente (6), continuando a mescolare.
Imburrate e infarinate una tortiera a ciambella del diametro di 18/20 cm e versate all´interno il vostro impasto (6).
Preriscaldate il forno a 180° e infornate per 45/50 minuti circa (7).
Lasciate raffreddare prima di servire.
Spolverizzate con zucchero a velo e servire. Buona merenda :D
Provatela. Noi ci vediamo alla prossima :)
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video
Ciambellone "Il vecchio treno"
