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Ricette
Mandorle pralinate
Frutta e Decorazioni
Ingredienti:
Mandorle: 200 gr
Zucchero: 200 gr
Acqua: 100 ml
Vanillina: 1 bustina
Preparazione
Mettete in una padella antiaderente tutti gli ingredienti, ovvero le mandorle, lo zucchero, l'acqua e la vanillina (1).
Accendete la fiamma del fornello a fuoco medio e lasciate cuocere mescolando CONTINUAMENTE con un cucchiaio di legno (2). Mescolate finché lo zucchero comincerà a bollire e a creare delle bolle (3). A questo punto siete a metà cottura, proseguite a mescolare fino a quando lo zucchero comincerà ad attaccarsi alle mandorle, che diventeranno sabbiate (4).
Ora lo zucchero comincerà di nuovo a sciogliersi, e diventerà brunito, color caramello (5).
L'importante è non smettere di mescolare, per fare in modo che lo zucchero rimanga ben incollato alle vostre mandorle (6). Quando inizierete a sentire uno scoppiettio, le mandorle pralinate sono pronte (7).
Tiratele giù dalla padella e distribuitele ben distanziate su un foglio di carta forno e lasciatele raffreddare completamente (8).
Quando sono ben fredde, sono pronte da mangiare o da impacchettare e regalare ad amici (9).
Il successo è assicurato :D
Provatele e fatemi sapere:)
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video
Mandorle pralinate
Una vera droga :D
