27 Luglio 2021
Ricette

Mini Oreo cheesecake

Dessert e creme
Ingredienti (per 12 mini-cheesecake):
Oreo: 20 biscotti
Burro: 50 gr
Panna zuccherata per dolci: 250 gr
Philadelphia (o altro formaggio spalmabile): 150 gr
Zucchero a velo: 40 gr
Oreo in più per la decorazione


Preparazione
Per prima cosa create la base delle nostre mini-cheesecake. Tritate in un tritatutto con lama i 20 biscotti fino a ridurli in una polvere (1).
In una ciotola aggiungete il burro e mescolate per bene (2); ora mettete l'impasto ottenuto nei pirottini, (3) livellate la base con un cucchiaio (o con un bicchierino) e lasciate riposare in frigo per mezz'ora (4). Ora montate la crema: in una ciotola montate a neve ben ferma la panna (fredda di frigo) in una ciotola fredda; in un'altra ciotola mescolate il Philadelphia con lo zucchero a velo fino a ridurre il tutto ad una cremina (5). Incorporate poco alla volta la panna montata con dei movimenti lenti dal basso verso l'alto (6) e infine degli altri Oreosbriciolati (7). Ora non vi resta che riempire in pirottini fino all'orlo e lasciarli riposare in frizer per un paio di ore almeno (8).
Guarnite a piacere (9). Dopo la prima fase di raffreddamento, conservatele pure in frigo. Resteranno più morbide.


Buona merenda e noi ci vediamo alla prossima :)
video
Mini Oreo cheesecake
Un dolcino fresco perfetto per l'estate

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