25 Settembre 2020
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Ricette

Muffins di quinoa al cacao

Torte e Biscotti
Ingredienti:
Farina di quinoa: 140 gr
Zucchero: 120 gr
Lievito per dolci: mezza bustina
Uova: 2
Mezza fialetta di aroma alla vaniglia
Cacao zuccherato in polvere: 2 cucchiai
Sale: 1 pizzico


Preparazione

Dividete i tuorli dagli albumi (1). Aggiungete lo zucchero ai tuorli e montate il tutto utilizzando le fruste elettriche o la planetaria (2). Mescolate poi le polveri ovvero la farina di quinoa, il lievito, il cacao amaro e il pizzico di sale (3).
Setacciate il tutto nell´impasto a base di tuorli e zucchero e mescolate con un cucchiaio di legno o con le fruste elettriche (4). Montate a neve ben ferma gli albumi (5).
Aggiungete poco alla volta anche gli albumi all´impasto e terminate di mescolare (6).
Aggiungete la fialetta di aroma alla vaniglia e mescolate un´ultima volta (7).
Riempite dei pirottini per muffin fino a metà (8).
Preriscaldate il forno a 180° e infornate per 30 minuti circa (9).
Lasciate raffreddare prima di sfornare.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite. Buona merenda :D
Provateli. Noi ci vediamo alla prossima :)
video
Muffins di quinoa al cioccolato

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