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Ricette
Riso al curry
Primi piatti
Ingredienti:
Riso Basmati: 3 pugnetti a persona
Olio d´oliva: q.b.
Cipolle: q.b. per il soffritto
Curry in polvere: 2 cucchiai
Piselli: una scatoletta
Preparazione
Per prima cosa mettete a cuocere il riso in abbondante acqua salata. Dal bollore lasciate cuocere il riso per una decina di minuti (1). In un pentolino mettete un goccio di olio con un po´ di cipolla e facciamo soffriggere i piselli (2). Mettete in un´altra padella due cucchiai di olio, un po´ di cipolla e i due cucchiai di curry per qualche istante (3). Intanto scolate il riso e passatelo sotto l´acqua fredda per farlo rimanere bello al dente (4). Mescolate il riso con il curry finchè tutto si sarà ben colorato di giallo (5). Aggiungete i piselli (6).
Servire tiepido ed ecco un ottimo primo piatto super facile e veloce, per chi ama i gusti speziati e orientali come me.
Buon appetito e noi ci vediamo alla prossima :)
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video
Riso al curry
