20 Settembre 2020
Ricette
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Riso al telefono

Primi piatti
Un risotto facile e ottimo per ogni occasione.

Ingredienti:
Riso Basmati: 3 pugnetti a persona
Prosciutto cotto: q.b. (5/6 fette)
Mozzarella: 1
Uova: 1
Grana o pecorino: q.b.
Sale/pepe: 1 pizzico


Preparazione

Per prima cosa mettete a cuocere il riso in abbondante acqua salata. Dal bollore lasciate cuocere il riso per una decina di minuti (1). Non fate cuocere troppo il vostro riso in quanto dovrete anche saltarlo in padella. A parte tagliate la mozzarella e il prosciutto (2). In una ciotola sbattete con una forchetta l´uovo con il formaggio grattigiato (3). Quando il riso è bello al dente scolatelo e passatelo sotto l´acqua fredda, mettetelo in una padella in cui aggiungete prima l´uovo e il formaggio (4) e poi gli altri ingredienti (prosciutto e mozzarella) (5). Mescolate bene il tutto e quando la mozzarella comincerà a filare il risotto è pronto (6).

Servire tiepido con la mozzarella bella filante. Super appetitoso!
Buon appetito e noi ci vediamo alla prossima :)
video
Riso al telefono

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