Rose del deserto al cioccolato

Uova: 2

Vanillina: 1 bustina

Sale: 1 pizzico

Cacao amaro in polvere: 2 cucchiai

Cacao zuccherato in polvere: 2 cucchiai

Pinoli: q.b.


Preparazione
Per prima cosa mescolate insieme tutte le polveri nel mixer: farina, lievito, sale, vanillina e cacao (tutti e due i tipi) (1), aggiungete lo zucchero a velo (2), e date una prima mescolata.

Aggiungete poi le due uova (3) e il burro a pezzetti a temperatura ambiente (4). Mescolate per 5 minuti, finché il burro si sarà sciolto completamente. A questo punto otterrete un impasto molto morbido, ma è la giusta consistenza per le vostre Rose del deserto (5). Infine aggiungete i pinoli e date un'ultima mescolata (6).

Rivestite una placca da forno con carta-forno, e prelevate con due cucchiai delle piccole quantità di impasto grandi all'incirca quanto una noce (7). A questo punto passatele per bene nei cornflakes (disposti in una ciotola dal bordo alto) facendo in modo che i cereali restino ben attaccati a tutto il biscotto (v. video qui sotto) (8).

Disponete i biscotti sulla placca da forno, preriscaldate quest'ultimo a 180° (statico) (9).

Infornate per 15/17 minuti (10).

Spolverizzate infine con zucchero a velo (11) e i vostri biscotti sono pronti da gustare!

Lasciate raffreddare completamente i vostri biscotti prima di servire.

Provateli. Noi ci vediamo alla prossima :)