22 Settembre 2020
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Ricette

Sbriciolata con crema al mascarpone e mele

Torte e Biscotti
Ingredienti per la base:
Farina 00: 300 gr
Zucchero semolato: 130 gr
Uova: 2
Burro: 130 gr
Lievito per dolci: 1 puntina
Sale: un pizzico
Scorza grattugiata di un limone

Per il ripieno:
Mascarpone: 250 gr
Zucchero; 50 gr
Aroma alla vaniglia: qualche goccia
Scorza grattugiata di un limone
Mele: 2



Preparazione

Per prima cosa mescolate le polveri, ovvero la farina, il lievito e un pizzico di sale (1). Setacciate tutto nel vostro mixer (2). Aggiungete lo zucchero (3), le uova, in particolare 2 tuorli e un albume e il burro a temperatura ambiente (5). Mescolate il tutto con il mixer (ma l´impasto può benissimo essere lavorato a mano) (6). L´impasto sarà pronto quando otterrete un impasto in grosse briciole (7).
Intanto preparate la crema: lavorate con un cucchiaio di legno o con le fruste elettriche il mascarpone con lo zucchero (8), aggiungete poi le mele a pezzetti e l´aroma di vaniglia (9) e mescolate bene il tutto (10).
Stendete il vostro impasto in una tortiera del diametro di 22 cm, precedentemente imburrato e infarinato (11). Bucherellate il fondo della torta con una forchetta (12).
A questo punto non vi resta che riempire il vostro guscio di frolla con il ripieno (13) e ricoprire la parte superiore con le briciole di frolla rimaste (14).
Preriscaldate il forno a 180° e infornate a forno già caldo per 40/45 minuti circa (15).
Lasciate raffreddare. La vostra torta è pronta. Buona merenda, e alla prossima.

Una ricetta golosa e sempre amata da tutti. Provare per credere. Noi ci vediamo alla prossima :)
video
Sbriciolata con crema al mascarpone e mele

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