[
]
]
Ricette
Spumini di meringa
Torte e Biscotti
Ingredienti:
Albumi: 4
Zucchero semolato: 250 gr
Nocciole tritate: q.b.
Gocce di cioccolato: q.b.
Succo di limone: 1 cucchiaino
Preparazione
Per prima cosa montiamo gli albumi a neve ferma utilizzando le fruste elettriche o la Planetaria (gli albumi devono essere a temperatura ambiente) con un cucchiaino di limone (1). Aggiungiamo poco a poco lo zucchero e continuiamo a mescolare (2). Capirete che gli albumi sono ben montati se mettendo un cucchiaino all´interno degli albumi, resterà in piedi. Aggiungiamo la farina di nocciole e la granella di nocciole e mescoliamo con un cucchiaio di legno dal basso verso l´alto per amalgamare bene il tutto (3). Quando la meringa è bella spumosa e pronta, preleviamo con due cucchiaini delle piccole porzioni di impasto e le disponiamo sulla placca da forno con della cartaforno (4). Preriscaldiamo il forno a 150° (5). Inforniamo i nostri spumini di meringa per 90 minuti a forno chiuso (6).
Una ricetta che è stata una vera scoperta. Provare per credere. Noi ci vediamo alla prossima :)
[
]
[
]
[
]
]
[]
[]
video
Spumini di meringa
