28 Settembre 2021
Ricette

Tiramisù classico

Dessert e creme
Ingredienti (per 3 vasetti monoporzione):
Mascarpone: 250 gr
Savoiardi: q.b.
Caffè zuccherato: q.b.
Zucchero: 3 cucchiai
Cacao amaro: q.b.
Uova: 1

Preparazione
In una ciotola mescolate con una frusta manuale il tuorlo e lo zucchero (1) fino a formare una cremina bella chiara.
Aggiungete il mascarpone e continuate a mescolare finché tutto sarà ben mescolato (2).
Montate a neve ferma l'albume (deve essere a temperatura ambiente) (3) e incorporatelo all'altra crema con dei movimenti lenti dal basso verso l'alto (usate sempre la frusta manuale) (4) (guardate il video qui sotto).
Ora "componete" il vostro tiramisù (6).
Inzuppate i savoiardi nel caffè (più o meno in base ai gusti) (7) ed alternate uno strato di biscotti ed uno strato di crema al mascarpone(8).
L'ultimo strato deve essere di crema (io ne ho fatti 3) (9); spolverizzate con il cacao amaro (10) e lasciate riposare il tutto in frigo per 2/3 ore.

Un dolce che resterà sempre tra i miei preferiti in assoluto!
Buon appetito e noi ci vediamo alla prossima :)
video
Tiramisù classico
Il mio dolce per eccellenza! I love it!

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