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Ricette
Torcetti al burro
Torte e Biscotti
Farina 00: 500 gr
Zucchero: 4 cucchiai
Burro: 250 gr
Birra: 120 ml
Zucchero di canna: q.b.
Sale: 1 pizzico
Preparazione
Mescolate nel mixer tutti gli ingredienti tranne la birra: la farina, lo zucchero, il sale, il burro a temperatura ambiente e cominciate a dare una prima mescolata (1). Aggiungete poi la birra (2) e continuate a mescolare finchè il panetto di impasto non diventa bello compatto e omogeneo (3). Ricavate ora dall´impasto delle striscioline di impasto lavorate a mano (v. video sotto) e date la tipica forma del torcetto (4). Avvolgete ogni biscotto nello zucchero di canna per bene da entrambi i lati e disponete i vostri biscotti su una placca da forno ricoperta con carta forno (5).
Preriscaldate il forno a 180° e inforniamo per 20/25 minuti (6).
Questi biscotti mettono d´accordo tutti. Mai rinunciare al dolcino quotidiano ;)
Provateli. Noi ci vediamo alla prossima :)
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video
Torcetti al burro
