04 Dicembre 2020
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Ricette

Torta di mele (che rimane umida)

Torte e Biscotti
Ingredienti:
Farina 00: 180 gr
Latte parzialmente scremato: 100 ml
Zucchero: 150 gr
Lievito per dolci: 1 cucchiaino
Burro: 50 gr
Tuorli: 2
Scorza di mezzo limone+il succo di mezzo
Mele: 3
Sale: un pizzico


Preparazione

Montate i tuorli con lo zucchero e con 25 gr di burro fuso (1). Aggiungete a filo il latte (2) e mescolate finchè tutto il latte si sarà ben incorporato all´impasto (3).
Mescolate a parte le polveri (farina, lievito e sale) e setacciate tutto nell´impasto liquido (4).
Aggiungete la scorza del limone (5). Tagliate a cubetti le mele e aggiungete anche queste ultime all´impasto (6).
Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 22 cm e riempite con l´impasto (7). Tagliate a fettine la mela rimasta, e disponete sulla superficie della torta le fettine in modo concentrico (8). E´ sempre consigliato bagnare le mele con del succo di limone per evitare che diventino nere. Cospargete, prima di infornare, con lo zucchero di canna dopo aver bagnato la superficie della torta con i restanti 25 gr di burro fuso (9).
Preriscaldate il forno a 180° e inforniamo per 45 minuti circa (10).
Lasciate raffreddare.
Spolverizzate con zucchero a velo.

Provatela. Noi ci vediamo alla prossima :)
video
Torta di mele (che rimane umida)

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