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Ricette
Torta integrale alle mele
Torte e Biscotti
Farina integrale: 175 gr
Farina di riso: 175 gr
Zucchero di canna: 130 gr
Lievito per dolci: 1 bustina
Yogurt bianco: 1 vasetto
Olio di semi di girasole: 100 ml
Uova: 3
Scorza di mezzo limone+il succo di mezzo
Mele: 1 grande / 2 piccole
Miele: 2 cucchiai
Sale: un pizzico
Preparazione
Mettete nella vostra planetaria (oppure potete utilizzare le fruste elettriche) le uova con lo zucchero e cominicate a mescolare (1). Aggiungete poi a filo, cioè poco alla volta lo yogurt (2), l´olio (3) e il miele (4). Mescolate tutte le polveri (farine, sale e lievito) e setacciatele nel vostro mixer assieme all´impasto liquido (5). Aggiungete poi la scorza di limone e il succo di mezzo (se vi piace l´aroma del limone) e mescolate bene con le fruste elettriche fino a far scomparire tuti i grumi (6).
Tagliate le fettine di mela sottili sottili e bagnatele con il limone affinchè non anneriscano (7). Versate l´impasto in una tortiera del diametro di 20/22 cm e disponete le vostre fettine di mela in superficie (8). Non dimenticatevi di cospargere la superficie con lo zucchero di canna (9). In questo modo le mele diventeranno leggermente caramelleate in cottura.
Infornate a forno già caldo a 180° per 40/45 minuti (10). Fate sempre la prova stecchino.
Cospargete con abbondante zucchero a velo a torta sfornata e voilà...la vostra torta di mele light è pronta :D
Provatela. Noi ci vediamo alla prossima :)
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video
Torta di mele integrale
