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Ricette
Torta margherita (ricetta classica)
Torte e Biscotti
Ingredienti:
Farina 00: 200 gr
Fecola: 100 gr
Zucchero semolato: 170 gr
Uova: 3
Latte parzialmente scremato: 5 cucchiai
Burro: 70 gr
Lievito per dolci: 1 bustina
Vanillina: 1 bustina
Sale: un pizzico
Preparazione
Dividete per prima cosa i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero con delle fruste elettriche o con la planetaria (1). Fate sciogliere in un pentolino il burro, e una volta raffreddato in parte aggiungetelo all´impasto assieme al latte (2). Mescolate poi tutte le polveri, cioè la farina, la fecola, il lievito, il sale e la vanillina, e setacciate tutto nell´altro impasto, non smettendo di mescolare (3). In un´altra ciotola montate a neve ben ferma gli albumi (4). Unite con una spatola gli albumi all´altro impasto, mescolando sempre dall´alto verso il basso, con movimenti lenti per non smontare gli albumi (5). Imburrate e infarinate una tortiera (io nella video-ricetta ho usato uno stampo in silicone) e versateci dentro il vostro impasto (6). Infornate a forno già caldo a 180° per 45 minuti circa. Fate sempre la prova stuzzicadente (7). Spolverizzate con zucchero a velo, e la vostra torta marghetita è pronta.
A chi piacciono le torte facite e più golose può anche tagliarla a metà e riempirla di Nutella!
La vostra torta è già pronta, ed è perfetta da inzuppare! :D Buona merenda, e noi ci sentiamo alla prossima!
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video
Torta margerita (ricetta classica)
