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Ricette
Torta morbida cioccolato fondente e amaretti
Torte e Biscotti
Amaretti sbriciolati: 170 gr
Farina: 200 gr
Zucchero: 160 gr
Preparazione
Sbriciolate gli amaretti in un sacchetto ben sigillato con un pestacarne (1) e fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte (2).
Cioccolato fondente: 200 gr
Latte: 80 ml
Olio di semi di girasole: 80 ml
Sale: 1 pizzico
Lievito per dolci: una bustina
Uova: 3
Preparazione
Sbriciolate gli amaretti in un sacchetto ben sigillato con un pestacarne (1) e fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte (2).
Nella planetaria o in una ciotola fate montare le 3 uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (3).
Mescolate farina e lievito a parte in una ciotola (4).
Aggiungete nella ciotola della planetaria l'olio di semi a filo, cioè poco alla volta (5) e lasciate azionate le fruste o la planetaria finchè l'impasto si sarà ben mescolato (6).
Aggiungete anche il cioccolato sciolto con il latte (7) e gli amaretti sbriciolati (8).
A questo punto aggiungete le polveri, poco alla volta (9), e lasciate scomparire tutti i grumi (10).
Imburrate ed infarinate una tortiera dal diametro di 20 cm e riempite con il vostro impasto (11).
Preriscaldate il forno a 180° (statico) (14) e infornate a forno già caldo per 45 minuti circa (15).
Fate sempre la prova con lo stuzzicadenti.
Lasciate raffreddare la vostra torta. Una bella spolverizzata di zucchero a velo, qualche amaretto per decorare e il gioco è fatto.
Una bomba! L'interno è super umido! Fatemi sapere. Noi ci vediamo alla prossima :)
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video
Torta morbida al cioccolato fondente e amaretti
Una bomba di torta!
