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Ricette
Torta muccata
Torte e Biscotti
Farina 00: 150 gr
Fecola di patate: 150 gr
Zucchero: 150 gr
Uova: 3
Latte parzialmete scremato: 150 ml
Olio di semi di girasole: 100 ml
Lievito: 1 bustina
Cacao amaro: 2 cucchiai
Sale: un pizzico
Per la crema:
Ricotta: 250 gr
Zucchero a velo: 120 gr
Uova: 1
Preparazione
Montate con le fruste elettriche o nella planetaria le uova con lo zucchero (1). Aggiungete a filo il latte (2), l´olio e continuate a mescolare finchè tutto sarà ben amalgamato (3). Mescolate le polveri. (4). Aggiungetele a pioggia e settaciandole nell´altro impasto e non smettete di mescolare (5). Quando l´impasto è pronto imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 22 cm e versate il contenuto all´interno (6).
Intanto preparate la crema. Mescolate ricotta, zucchero e uovo (7). A cucchiaiate più o meno precise andate ad aggiungere l´impasto bianco a quello scuro (v. video qui sotto) (8).
Infornate a forno già caldo a 180° per 45 minuti circa (9). Fate sempre la prova stecchino.
Cospargete con abbondante zucchero a velo a torta sfornata e voilà...la vostra torta è pronta :D
Provatela. Noi ci vediamo alla prossima :)
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video
Torta muccata
