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Ricette
Torta paradiso
Torte e Biscotti
Ingredienti:
Farina 00: 150 gr
Fecola di patate: 150 gr
Zucchero semolato: 150 gr
Zucchero a velo: un cucchiaio
Burro: 75 gr
Uova: 2
Latte: 150 ml
Lievito per dolci: 1 bustina
Scorza di un limone
Sale: un pizzico
Preparazione
Separate i tuorli dagli albumi (1). Montate gli albumi a neve ben ferma (2). A parte mescolate le polveri: farina, lievito e fecola (3). A parte ancora montate i tuoli con lo zucchero e fate sciogliere il burro in un pentolino (4). Aggiungetelo all´impasto di tuorli e zucchero (5). Aggiungete poi il latte a temperatura ambiente e continuate a mescolare (6). Aggiungete infine le polveri setacciate con cura continuando a mescolare (7). Aggiungete infine un pizzico di sale e la scorza del limone (8). L´ultimo passaggio è molto importante. Incorporate poco alla volta gli albumi all´altro impasto, mescolando dal basso verso l´alto, facendo attenzione a non smontare l´impasto (9). Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 20 cm e riempite con l´impasto. Spolverizzate con lo zucchero a velo la superficie della vostra torta (10), e infornate a 180° (a forno già caldo) per 40 minuti circa (11).
La vostra torta è già pronta, ed è perfetta da inzuppare! :D Buona merenda, e noi ci sentiamo alla prossima!
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video
Torta paradiso
