20 Febbraio 2019
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Ricette
Torta salata alla parmigiana
Torte salate
Rotolo di pasta sfoglia: 1
Mozzarella: 1
Melanzane: 2
Parmigiano/pecorino: q.b.
Olio: q.b.
Pomodorini ciliegini: q.b.
Salsa di pomodoro: q.b.
Sale: q.b.
Preparazione
Per prima cosa tagliate le melanzane e scottatele in padella con un cucchiaio di olio (1) (aggiustate di sale).
Srotolate la sfoglia in una terrina e cospargete il fondo della vostra torta salata con un po´ di salsa di pomodoro. Aggiustate di sale (2).
Disponete sopra la salsa uno strato di melanzate scottate in padella (3) e a seguire i pomodorini ciliegino (4) e la mozzarella (5). In superficie mettete un ultimo strato di salsa di pomodoro (6) e una manciata abbondante di pecorino (7).
Preriscaldate il forno a 180° e infornate a forno già caldo per una mezz´ora (8).
La vostra torta salata è pronta da gustare e accontenterà grandi e piccini.
Buon appetito, e ci vediamo alla prossima :)
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Torta salata alla parmigiana
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