20 Febbraio 2019
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Ricette
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Torta salata con asparagi

Torte salate
Ingredienti:
Rotolo di pasta sfoglia: 1
Mozzarella: 1
Asparagi: 1 mazzo
Uova: 3
Parmigiano/pecorino: q.b.
Prosciutto cotto: 1 confezione
Sale/pepe: q.b.

Preparazione
Per prima cosa cuocete gli asparagi in acqua salata. Lasciateli cuocere dal bollore per 5/7 minuti (1).
Srotolate la sfoglia in una terrina e bucherellate il fondo con una forchetta (2).
In una scodella mescolate le uova con una forchetta, aggiungendo un po´ di sale, un po´ di pepe e una bella manciata di pecorino o di parmigiano (3); aggiungete poi la mozzarella fatta a pezzettini (4). Tagliate gran parte degli asparagi a pezzettini e aggiungete anche quelli (5). Tenetene 6/7 da parte per la decorazione (6). Versate il ripieno nella torta salata e decorate a piacere (per la mia decorazione guardate il video qui sotto) (7).
Preriscaldate il forno a 180° e infornate a forno già caldo per una mezz´ora circa (8).

La vostra torta salata è pronta da gustare e accontenterà grandi e piccini.
Buon appetito, e ci vediamo alla prossima :)
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video
Torta salata con asparagi
Una torta salata che è un po´ anche frittata :D
 
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