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Ricette
Torta salata con spinaci e Certosa
Torte salate
Rotolo di pasta sfoglia: 1
Certosa: 1 confezione (150 gr)
Spinaci surgelati: 1/2 kg
Caciotta: q.b.
Uova: 1
Parmigiano: q.b..
Olio: q.b.
Prosciutto crudo: q.b per ricoprire
Sale: un pizzico
Preparazione
Per prima cosa fate cuocere in padella gli spinaci con uno spicchio di aglio e un goccio di olio /1 pezzetto di burro. In alternativa potete anche bollirli in acqua salata. Aggiustate di sale (1). Fate raffreddare gli spinaci e aggiungete un uovo al formaggio (alla certosa), mescolando per bene e aggiustando di sale e di pepe (2); aggiungete poi una bella grattugiata di grana e continuate a mescolare (v. video) (3); scolate e strizzate bene gli spinaci e uniteli all´altro impasto (4). Aggiustate di sale e di pepe e mescolate bene il tutto (5). Srotolate il rotolo di pastasfoglia, bucherellate il fondo con una forchetta. Sulla base mettete un primo strato di caciotta o provola e prosciutto crudo e sopra versateci un po´ del ripieno di certosa e spinaci, e ricoprite con un altro strato di prosciutto e di provola.
Girate bene i bordi e ricoprite il tutto con una bella spolverata di grana (6). Infornate a forno già caldo a 180° per 35 minuti circa (7).
La vostra torta salata è pronta da gustare e accontenterà grandi e piccini.
Buon appetito, e ci vediamo alla prossima :)
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video
Torta salata con spinaci e Certosa
