04 Dicembre 2020
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Ricette

Torta zebrata / Zebra cake

Torte e Biscotti
Ingredienti:
Farina 00: 300 gr
Zucchero: 220 gr
Fecola di patate: 140 gr
Lievito per dolci: una bustina
Vanillina: 1 bustina
Uova: 4
Latte parzialmente scremato: 100 ml
Burro: 130 gr
Sale: 1 pizzico
Cacao amaro: 2 cucchiai
Fecola di patate: altri 2 cucchiai


Preparazione

Montate con la vostra planetaria oppure con le fruste elletriche il burro con lo zucchero (1). Aggiungete e incorporate una ad una le uova (2).
A parte mescolate tutte le polveri, ovvero la farina, la fecola, il lievito la vanillina e un pizzico di sale e setacciate un po´ alla volta il tutto nel vostro impasto creato precedentemente (3). Aggiungete poi il latte a filo (poco alla volta) (4). Lasciate lavorare le vostre fruste elettriche o la vostra planetaria per una decina di minuti.
Dividete poi l´impasto in due parti uguali (5). In una aggiungete due cucchiai rasi di cacao amaro, e mescolate. Nell´impasto bianco invece aggiungete due cucchiai di fecola (6).
Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 20 cm. Per la formazione del nostro effetto zebrato vi consiglio di seguire passo passo la video-ricetta qui sotto, che vi illusta passo passo come creare i cerchi concentrici nella vostra torta (7). Una volta ottenuto l´effetto, non scuotete assolutamente l´impasto per livellarsi. Si sistemerà da solo durante la cottura.
Preriscaldate il forno a 180° e infornate per 50/55 minuti circa (8).
Lasciate raffreddare prima di sfornare.
Spolverizzate con zucchero a velo e servire. L´effetto al suo interno sarà ancora di più una sorpresa.
Buona merenda :D
Provatela. Noi ci vediamo alla prossima :)
video
Torta sebrata / Zebra cake

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