25 Settembre 2020
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Ricette

Torta soffice allo yogurt al profumo di limone

Torte e Biscotti
Ingredienti:
Farina 00: 300 gr
Zucchero: 180 gr
Uova: 3
Lievito per dolci: 1 bustina
Yogurt bianco/alla vaniglia Muller: 250 gr
Burro: 150 gr
Buccia e succo di un limone
Sale: un pizzico


Preparazione

Per prima cosa montate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente (1). Aggiungete una ad una le uova. Aspettate ad aggiungere la successiva finchè quella precedente non si è amalgamata bene (2), la scorza del limone e il succo, e poi lo yogurt poco alla volta (3) continuando a mescolare.
Mercolate le polveri (farina, lievito, un pizzico di sale) (4), e aggiungetele setacciandole nell´impasto (5).
L´impasto è pronto quando "scrive", ovvero quando sollevando le fruste della planetaria scenderanno degli enormi goccioloni (6). Se l´impasto vi sembra troppo consistente aggiungete un goccio di latte (v. video).
Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 20 cm (7). Versate l´impasto al suo interno (8).
Preriscaldate il forno a 180° e inforniamo per 40/45 minuti circa (9).
Lasciate raffreddare.
Spolverizzate con zucchero a velo.

Provatela. Noi ci vediamo alla prossima :)
video
Torta soffice allo yogurt al profumo di limone

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