04 Dicembre 2020
[]
Ricette
percorso: Home > Ricette > Antipasti

Vol au vent con spuma di ricotta e tonno

Antipasti
Aperitivo? Voilà!

Ingredienti:
Pasta sfoglia: un rotolo rettangolare
Ricotta: 250 gr
Tonno: una scatoletta media (80 gr)
Albumi: 1 per spennellare
Olive: q.b. per decorare


Preparazione

Per prima cosa srotolate la pasta sfoglia sulla sua carta da forno (1). Ritagliate con delle formire doppie (cioè una intera e una bucata al centro: v. video qui sotto) delle formine in ugual numero dei due tipi che andranno a sovrapporsi (2). Con l´albume, utilizzando le dita, ungete il bordo e sovrapponete alle formine piene quelle bucate (3); spennellate con l´albume anche la parte superiore (4). Preriscaldate il forno a 180° e infornate per 12 minuti circa (5); intanto preparate la spuma di ricotta; in una scodella mescolate con un cucchiaio di legno la ricotta finchè sarà ridotta ad una crema (6). A parte triturate fine fine il tonno (7) e poi unite i due ingredienti amalgamandoli bene (8).
Quando i Vol au vent sono pronti scavate con le dita la parte centrale, che verrà via con facilità (v.video) e riempite ultizzando un cucchiaino o con un sac à poche (9). Guarnite con quelle olive, e i vol au vent sono pronti!

Servite tiepidi e farete un figurone. Oltre che un buon gusto, questi salatini sono anche molto scenografici e vi faranno fare un´ottima figura! :D
video
Vol au vent con spuma di ricotta e tonno

Realizzazione siti web www.sitoper.it
invia ad un amico
chiudi
Attenzione!
Non puoi effettuare più di 10 invii al giorno.
Informativa Privacy
La informiamo che i dati che fornirà al gestore del presente sito al momento della compilazione del "form contatti" (detto anche form mail) del sito stesso, saranno trattati nel rispetto delle disposizioni di cui al d.lgs. 196/2003, Codice in materia di protezione dei dati personali.
Il form contatti messo a disposizione sul sito ha il solo scopo di consentire ai visitatori del sito di contattare, qualora lo desiderino, il gestore del sito stesso, inviando tramite il suddetto form una e-mail al gestore.
La presente informativa riguarda i dati personali inviati dall´utente visitatore al momento della compilazione del form contatti.
La informiamo del fatto che i dati che conferirà volontariamente tramite il form verranno tramutati in una email che eventualmente potrà essere conservata all´interno del sistema di ricezione di e-mail utilizzato dal titolare del sito.
Questi dati non verranno registrati su altri supporti o dispositivi, né verranno registrati altri dati derivanti dalla sua navigazione sul sito.
torna indietro leggi Informativa Privacy  obbligatorio