Mettete nel mixer la farina (1), lo zucchero a velo (2), il burro a temperatura ambiente (3), il pizzico di sale (4), un pizzico di lievito per dolci (5) e l'uovo (6). Azionate il mixer finchè non si formerà naturalmente una palla di impasto (7). Lasciate riposare la pasta frolla in frigo per un'oretta (8). Intanto riducete in una polverina le caramelle (9) servendovi di un mixer con la lama (10). Quando la frolla si è ben riposata, stendetela con il mattarello dello spessore di 4/5 mm e ricavate all'interno del biscotto un buco (11). Disponete i biscotti su una placca da forno ricoperta con carta forno (12) ed infornate a forno già caldo a 180° (statico) per 5 minuti (13). I biscotti non sono ancora cotti, quindi aiutandovi con un cucchiaino disponete nel buco centrale del biscotto la polvere di caramella (14). Ri-infornate per altri 5 minuti, così le caramelle si scioglieranno e daranno il tanto desiderato effetto vetro (15).
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