Per prima cosa mescolate lo yogurt greco con lo zucchero a velo (1) in una ciotola. In una padella mettete lo zucchero semolato con le pesche tagliate a cubetti (2) e lasciatele caramellare (3). Ci vorranno circa 5 minuti (4). In un'altra ciotola sbriciolate gli amaretti (5) con un pestacarne. Scegliete poi il contenitore per il vostro dolce (6); con queste dosi vi usciranno 3 monoporzioni (7). Iniziate a comporre i vostri dolci (8). Partite dal fondo mettendo uno strato di amaretti sbriciolati (3/4 cucchiaini) con l'aggiunta di granella di nocciola (9), aggiungete lo yogurt (10), procedete con uno strato di pesche caramellate (11) e con un altro strato di yogurt greco (12). Infine, aggiungete cubetti di pesca fresca (13) e una fogliolina di menta per decorare (14). Lasciate raffreddare in frigo il tutto per un paio di ore (15). Servite il dolcino bello fresco; è perfetto per l'estate, e anche light ;)
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