Per prima cosa sbriciolate gli amaretti (1) aiutandovi con un pestacarne. In una planetaria rompete le 3 uova (2), aggiungete lo zucchero (3) e lasciate azionata la planetaria per 5 minuti, finchè otterrete un impasto chiaro e spumoso (4). Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente (5) con il latte (6). Aggiungete a filo l'olio nell'impasto di uova e zucchero (7) e lasciate azionata la planetaria (8) che continuerà a mescolare (9); aggiungete poi il cioccolato sciolto (10) e continuate a mescolare; infine aggiungete anche gli amaretti sbriciolati (11). Mescolate farina e lievito (12) e setacciate anche le polveri nel vostro impasto (13). Imburrate ed infarinate una tortiera del diametro di 20/22 cm (14) e riempite la tortiera con l'impasto così ottenuto (15). Sbriciolate (se volete) qualche amaretto anche sulla superficie della torta (16). Preriscaldate il forno in modalità statica a 180° (17), ed infornate la torta per 45/50 minuti a forno già caldo (18). Una bella spolverizzata di zucchero a velo e qualche amaretto come decorazione, e il gioco è fatto.
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