Questa ricetta non è facile: di più. Mescolate in un mixer dotato di lama tutti gli ingredienti (1) la ricotta (2), la mortadella (2) e i taralli (meglio se già sbriciolati un po' prima) (3). Mescolate bene il tutto finchè non otterrete una bella mousse (4). Ricavate delle palline grnadi quanto una noce (5) e passatele nella granella di pistacchi (6). Lasciate riposare in frigo un'oretta prima di servire!
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