Ricette

Dolcetti morbidi al limone

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  • Quantità: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 60 min
  • Tempo di cottura: 15 min
  • Difficoltà: facile
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Ingredienti

Preparazione

Fate sciogliere parzialmente il burro in un pentolino (1) e trasferitelo in una ciotola (2). Aggiungete lo zucchero (3) e con le fruste elettriche mescolate per bene (4). Aggiungete poi l'uovo (5), la scorza grattugiata dei due limoni (6), e il succo di uno (7). A parte mescolate le polveri (ovvero la farina con il lievito ed un pizzico di sale) (8). Setacciate poi poco alla volta le polveri nella parte liquida (9) e con le fruste elettriche continuate a mescolare finchè tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati (10). Lasciate riposare il frigo per 45 minuti minimo con la pellicola trasparente (11). Una volta che l'impasto si è raffreddato, staccate con le mani delle palline grandi quanto una noce (12) e passatele per bene prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo (13). Se necessario ripassateli anche un paio di volte nello zucchero a velo (14). Disponete i dolcetti su una placca da forno ricoperta con carta forno (15) ed infornate a forno già caldo a 180° per 13/15 minuti circa (dipende sempre dal forno) (16). Sono dei veri e propri pasticcini. Provare per credere!

Risultato:

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