Ricette

Paccheri con zucchine, pancetta e zafferano

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  • Quantità: 2 persone
  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 15 min
  • Difficoltà: facile
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Ingredienti

Preparazione

Preparazione Per prima cosa mettete a bollire l’acqua salata in una pentola (1).

In una padella fate soffriggere in un filo di olio la cipolla (2) e aggiungete la pancetta (3). Aggiungete anche le zucchine e lasciate cuocere per qualche minuto (4).

A parte, in una ciotolina, sciogliete lo zafferano nella panna da cucina fino ad ottenere una cremina (5).

Quando bolle l’acqua buttate la pasta (6). Io come formato ho scelto i paccheri.

Aggiungete al soffritto con pancetta, cipolle e zucchine anche la cremina allo zafferano (7) e mezzo mestolo di acqua di cottura per diluire il sughetto (8). Versate in padella anche la pasta scolata al dente, che terminerà la sua cottura direttamente in padella (9).

Questo primo goloso è pronto da gustare! Facile, veloce, cremoso e semplicemente buonissimo!

Risultato:

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