Ricette

Dolcetti alle mandorle (senza farina)

(4 voti)
  • Quantità: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 20 min
  • Difficoltà: facile
Stampa

Ingredienti

Preparazione

Mettete in una ciotola la farina di mandorle con lo zucchero semolato (1), lo zucchero a velo (2) e il sale (3); date poi una prima mescolata con una spatola per dolci (4); incorporate a questo punto il lievito (5), l'albume (6) e la scorza di limone con il succo (7). Lavorate l'impasto con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo, leggermente appiccicoso ma che non deve appiccicarsi alle dita (8); avvolgete poi l'impasto nella pellicola (9) e lasciatelo riposare per circa un'ora in frigorifero (10); dopo eche l'impasto si sarà raffreddato, create delle palline grandi poco più di una noce (11); passatele poi nello zucchero a velo fino a ricoprirle completamente (12); preriscaldate il forno statico a 160° (13) ed infornate i biscotti per circa 15-20 minuti (14); fate attenzione a non far scurire troppo i dolcetti perchè altrimenti diventerebbero troppo duri.

Risultato:

Ricetta vista 2283 volte.

Ti potrebbe anche piacere: