Preparazione Per prima cosa fate sciogliere il burro in un pentolino (1); poi mettete in una ciotola le uova con lo zucchero e montate con le fruste elettriche finché non otterrete un impasto chiaro e spumoso (2).
Aggiungete il latte (3), il burro sciolto e lasciato raffreddare (4) e a pioggia alternate e polveri, ovvero la farina 00, la farina di nocciole e il lievito (5). Continuate a mescolare con le fruste elettriche finché tutte le polveri si saranno ben amalgamate (6) e aggiungete infine anche le gocce di cioccolato (7).
L’impasto non è particolarmente liquido e questo permetterà alle gocce di non cadere sul fondo durante la cottura.
Imburrate ed infarinate uno stampo del diametro di 22 cm (io ne ho usato uno a ciambella) (8) e versate l’impasto al suo interno (9). Per rendere la torta ancora più golosa io ho aggiunto sulla superficie della granella di nocciola tostata e delle gocce di cioccolato (10).
Preriscaldate il forno a 180° (modalità statica) ed infornate a forno già caldo per 40/45 minuti (11).
Una torta da inzuppo perfetta, dolce, morbida ed autunnale.
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