Per prima cosa montate le uova con lo zuccheo (1) utilizzando le fruste elettriche per almeno 5 minuti (2). Aggiungete pian piano il latte (3); in un pentolino a parte sciogliete il burro (4) e aggiungete anche quest'ultimo all'impasto (5). Mescolate in un'altra ciotola le polveri: la farina (6), il lievito (7), la vanillina (8) e un pizzico di sale (9). Setacciatele nell'impasto e continuate a mescolare (10). Dividete l'impasto a metà (11); in una metà aggiungete ulteriori 30 gr di farina (12) e mescolate (13); nell'altra metà impasto unite il cacao amaro (14) e mescolate (15). Imburrate ed infarinate uno stampo per plumcake (il mio è di 26 cm x 8 cm) e alternate i due impasti per ottenere l'effetto "marmorizzato" (16). Preriscaldate il fonro (statico) a 180° (17) ed infornate a forno già caldo per 45 minuti circa (18). Una spolverizzata di zucchero a velo e il gioco è fatto! Una nuvola!
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