Ricette

Crostata alla marmellata con pasta frolla all'olio

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  • Quantità: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 40 min
  • Difficoltà: medio
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Ingredienti

Preparazione

Per prima cosa formate la pasta frolla. Io ho usato il mixer per fare prima, ma potete tranquillamente impastare tutto a mano. Mettete nel mixer tutti gli ingredienti: la farina (1), lo zucchero (2), il lievito (3), le uova (4), l'olio (5) ed infine l'estratto di vaniglia (6). Mescolate tutti gli ingredienti per qualche minuto (7), finchè nel mixer si formerà naturalmente una palla di impasto (8). Il bello di questa pasta frolla è che non necessita di riposo in frigo (9). Disponete quindi la vostra frolla su un tagliere infarinato (10) e stendetela dello spessore di 3 mm circa (11). Imburrate ed infarinate una tortiera del diametro di 24 cm (12), stendetvi all'interno la frolla (13), e bucherellate il fondo con una forchetta (14). Riempite con la marmellata che più vi piace (15) e vi resta soltanto l'ultimo passaggio: la decorazione (16). Io ho creato il disegno che vedete nella foto e nel video (17). Pre-riscaldate il forno statico a 180° (18) ed infornate a forno già caldo per 35/40 minuti, almeno fino a quando la vostra frolla si sarà colorata (19).

Risultato:

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