Ricette

Dolcetti di pasta sfoglia alle mele

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  • Quantità: 3 persone
  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 20 min
  • Difficoltà: medio
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Ingredienti

Preparazione

Per prima cosa procuratevi un rotolo di pasta sfoglia già pronto di forma rettangolare (1). Srotolatelo direttamente sulla sua carta forno (2) e trasformatelo in un quadrato da 27 cm x 27 cm tagliando la pasta sfoglia in eccesso (3); così facendo otterrete 9 quadrati con il lato di 9 cm (4). Ora vi conviene guardare il tutorial qui sopra per capire meglio ma provo a speigarvelo lo stesso (5). Su ogni lato del quadrato mettete nel mezzo una forchetta dalla parte del manico (6); con un coltello a lama piatta (o con un taglia pizza) praticate due tagli: uno in orizzontale e uno in verticale formando un angolo (L --> come una L per farvi capire) (7). Intanto tagliate una mela rossa in orizzontale a fettine sottiili (spesso 4 /5 mm) (8) e con un tappo di bottiglia scavate la parte centrale creando un buco centrale (9). Bagnatele con un po' di limone per fare in modo che non si anneriscano (10) e passatele nello zucchero o zucchero di canna (11). Mettete al centro del quadrato di sfoglia ottenuto precedentement una fettina di mela zuccherata (12) e ripiegate verso il cento i 4 angoli (13) --> V. video. Schiacciate la soglia al centro (14), aggiungete un pochino di marmellata all'albicocca (15) e fermate il centro con una noce/nocciola/mandorla (16). Inumidite un dito con un po' di acqua, passatelo sulla sfoglia, e passate sopra un colino con dell'altro zucchero semolato (17): questo permetterà al dolcino di caramellarsi in cottura (18). Pre-riscaldate il forno (statico) a 180° ed infornate a forno già caldo per 20 minuti circa (19). Sono buonissimi e dolcissimi! Perfetti con un bel té caldo.

Risultato:

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