Per prima cosa srotolate la pasta sfoglia direttamente sulla sua carta forno (1), e disponete lo speck al centro come vedete fare nel video (2). Aggiungete poi i pezzettini di Asiago (3) ed infine le mele (4). Ora vi consigio di guardare il video qui sopra per capire bene come chiudere lo strudel. Chiudete le estremità per fare in modo che il ripieno non esca in cottura (5). Con un tagliapizza, tagliate a striscioline oblique la pasta sfoglia ai due lati (6) ed intrecciate ogni strisciolina di destra con una di sinistra (8). Spennellate lo strudel salato con il tuorlo (9) e cospargete la superficie con semini di sesamo e di papavero (10). Preriscaldate il forno a 180° ed infornate a forno già caldo (statico) per 25/30 minuti (11).
Ricetta vista 6645 volte.
