Ricette

Tiramisù classico

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  • Quantità: 3 persone
  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: Nessuna cottura min
  • Difficoltà: facile
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Ingredienti

Preparazione

Preparazione In una ciotola mescolate con una frusta manuale il tuorlo e lo zucchero (1) fino a formare una cremina bella chiara.

Aggiungete il mascarpone e continuate a mescolare finché tutto sarà ben amalgamato (2).

Montate a neve ferma l'albume (deve essere a temperatura ambiente) (3) e incorporatelo all'altra crema con dei movimenti lenti dal basso verso l'alto (usate sempre la frusta manuale) (4) (guardate il video).

Ora "componete" il vostro tiramisù (5).

Inzuppate i savoiardi nel caffè (più o meno in base ai gusti) (6) ed alternate uno strato di biscotti ed uno strato di crema al mascarpone (7).

L'ultimo strato deve essere di crema (io ne ho fatti 3) (9); spolverizzate con il cacao amaro (10) e lasciate riposare il tutto in frigo per 2/3 ore.

Il mio dolce preferito in assoluto!

Risultato:

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