Per prima cosa stendete la pasta sfoglia direttamente sulla sua carta forno (1). Ricavate dei fiorellini di sfoglia come vedete fare nel video (2); spennellate la parte inferiore di uno stampo per muffins (3) con un filo di olio ed adagiate sopra i vostri fiori di sfoglia (4). Preriscaldate il forno (statico) a 180° ed infornate a forno già caldo er 10 minuti circa (5). Bucherellate la sfoglia con una forchetta (6). Mettete a lessare il cavolo romano in acqua bollente e salate per una decina di minuti (7). In una ciotola mescolate la ricotta con il prosciutto e la rucola (8) e triatate con un mini pimer (9) fino ad ottenere una cremina (che sarà il ripieno delle tartine) (10). Farcite per bene le tartine, decorate con il cavolo romano lessato (11) che costituirà gli alberelli (12), aggiungete qualche oliva taggiasca (13) (che farà effetto sasso) ed infine aggiungete qualche seme di pepe rosa (14) come pallina di albero di Natale.
Ecco delle tartine un po' diverse dal solito, graziose, gustose e molto scenografiche :)
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