Ricette

Insalata russa (ricetta veloce)

(3 voti)
  • Quantità: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 15 min
  • Difficoltà: facile
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Ingredienti

Preparazione

Per prima cosa mettete a bollire una pentola di acqua salata (1). Tagliate le patate e le carote a cubetti piccolini e possibilmente tutti uguali (2). Quando l'acqua bolle, buttate i piselli surgelati (3) e dalla ripresa del bollore lasciateli cuocere per 4/5 minuti (4). A questo punto aggiungete le patate (5) e di nuovo dalla ripresa del bollore lasciate cuocere per altri 2 minuti (6). Infine ripetete lo stesso procedimento anche con le carote (7) e lasciate cuocere per ulteriori due minuti (8) mescolando con un cucchiaio (9). Scolate le verdure e lasciatele raffreddare (10). Aggiungete anche i cetriolini sott'aceto tagliati a pezzetti (11). Aggiungete poi l'olio (12), l'aceto (13) e mescolate nuovamente (14). Infine aggiungete la maionese (15), e trasferite il tutto in un contenitore (16). Lasciate riposare l'insalata russa per 2/3 ore in frigo (17).

Risultato:

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