Mettete a bollire l'acqua salata, e quando l'acqua bolle buttate la pasta (1). Mentre la pasta cuoce, preparate il sogo (2). Mettete in un contenitore dai bordi alti tutti gli ingredienti: i pomodori secchi (3), il pecorino (4), le mandorle (5), il basilico (6), il sale (7) ed un mestolo di acqua di cottura (8). Con un minipimer triatate il tutto (9) finchè otterrete un sughetto bello denso (10) (v. video). Scolate la pasta, che intanto sarà cotta (11), trasferite il sugo in una padella (12), allungatelo con un altro mestolo scarso di acqua di cottura (13), mescolatelo per bene e quando si è un po' diluito buttate la pasta ancora al dente ed ultimate la cottura (14). Ecco pronto un primo piatto buonissimo, saporito, facile e diverso dal solito!
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