Una zuppa ideale per l'inverno, facilissima da realizzare e che diventerà la vostra preferita.
Per prima cosa mettete in una pentola dal fondo alto della cipolla tritata con abbondante olio (1); fate soffriggere per qualche minuto (2). Aggiungete la carota tagliata a cubettini (3) e lasciate soffriggere per altri 2/3 minuti (4). A questo punto aggiungete anche il cavolo nero tagliato a striscioline (5); continuate gradualmente ad aggiungere anche le patate a cubetti (6) ed infine anche i ceci precotti dopo averli sciacquati per bene sotto l'acqua (7). Aggiustate di sale in base ai vostri gusti (8) e lasciate insaporire tutti gli ingredienti per 4/5 minuti circa (9). Ricoprite tutte le verdure con l'acqua (10) e dal bollore lasciate cuocere la zuppa per una ventina di minuti (11). Quando la zuppa è bella cotta, con un mini-pimer frullatene una parte per renderla più cremosa (12): è di una bontà unica!
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