Ricette

Pasta con sugo di ricotta e pomodorini

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  • Quantità: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 10 min
  • Difficoltà: facile
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Ingredienti

Preparazione

Per prima cosa mettete a bollire l'acqua per la pasta (1). Intanto preparate il sogo (2); mettete in una padella un filo di olio (3), le acciughe (4), l'aglio (5) ed i capperi (6). Lavate e tagliate i pomodorini (7) e quando l'olio si è insaporito, aggiungeteli nella padella con qualche foglia di basilico (8). Lasciate cuocere per il tempo necessario (5/7 minuti) (9) e quando si forma un sughetto, scolateli (10). In un contenitore alto trasferite i pomodorini e gli altri ingredienti (11): ricotta (12), basilico (13), mandorle (14), altro basilico (15), olio (16) ed aggiustate di sale (17). Mescolate tutto con il minipimer ed il sugo è pronto (18). Scolate la pastaal dente, passatela in padella con il sugo, et voilà! Buon appetito!

Risultato:

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