Ricette

Poke Cake arancia e cioccolato

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  • Quantità: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 45 min
  • Difficoltà: facile
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Ingredienti

Preparazione

Pe prima cosa mettete in una ciotola le uova con lo zucchero (1) e mescolate con le fruste elettriche (2) finchè otterrete un impasto chuaro e spumoso (3). Aggiungete a filo l'olio (4), e continuate a mescolare (5). Aggiungete poi un pizzico di sale (6), e poco a poco la farina e la fecola setacciate (7). Continuate a mescolare (8). Aggiungete il succo e la sorza grattugiata di un'arancia (9), mescolate ancora (10). L'impasto è pronto. Imburrate ed infarinate uno stampo per dolci del diametro di 22 cm (11) e versateci all'interno l'impasto (12). Preriscaldate il forno a 180° (statico) ed infornate la torta a forno già caldo per 45 minuti circa (13). Intanto che la torta cuoce, preparate la ganache. Scalade la panna (14), aggiungetela al cioccolato (15), mescolate finchè la ganache sarà bella liscia (16). Quando la torta è pronta ed è ancora bella calda, realizzate con il manico di un mestolo dei fori su tutta la superficie (17). Versateci sopra la ganache che scenderà nella torta e creerà l'effetto "poke" (dall'inglese: forare/bucherellare). Tagliatela a fette e vedrete che meraviglia!

Risultato:

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