Ricette

Torta ai frutti rossi con crumble croccante

(1 voti)
  • Quantità: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 50 min
  • Difficoltà: medio
Stampa

Ingredienti

Preparazione

Per prima cosa preparate il crumble: mettete in un mixer con la lama le mandorle con lo zucchero di canna (1) e mescolate grossolanamente (2). Trasferite il composto in una ciotola (3), aggiungete farina (4) e burro freddo da frigo (5) e con i polpastrelli delle dita mescolate finchè otterrete il crumble (v. video), cioè degli enormi bricioloni di impasto (6). Mettetelo da parte (7). Passate ora alla preparazione della torta (8): mettete in una ciotola le uova con lo zucchero e la vaniglia (9) e mescolate per 5 minuti buoni i due ingredienti, finchè otterrete un impasto chiaro e spumoso (10). A questo punto aggiungete anche il burro ammorbidito al microonde (11). Aggiungete infine anche le polveri (lievito+farina) (12) e continuate a mescolare con le fruste elettriche finchè l'impasto sarà bello liscio, compatto e senza grumi (13). Imburrate ed infarinate una tortiera del diametro di 22 cm (14) e trasferiteci l'impasto all'interno (15). Aggiungete sulla superficie i frutti rossi (16) e dei cucchiaini di marmellata ai frutti rossi (17). Alla fine aggiugete anche tutto il crumble (18); preriscaldate il forno a 180° statico (19) ed infornate a forno già caldo per 50 minuti circa (20). Fate la prova con lo stecchino (21). La torta è pronta, ed è veramente buonissima!

Risultato:

Ricetta vista 297 volte.

Ti potrebbe anche piacere: