Questa torta non è solo golosa, ma molto di più!
Mettete in una ciotola lo zucchero con le uova (1) e mescolate con le fruste elettriche (2) finchè avrete ottenuto un impasto bello chiaro e spumoso (3). Aggiungete a filo l'olio di semi (io ho usato quello di semi di girasole) (4), alternando i liquidi con le polveri setacciate (farina+lievito) (5). Aggiungete poi anche il latte a filo (sempre alternandolo con le polveri) (6); quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, aggiungete anche il cacao in polvere (7) e continuate a mescolare finchè tutti i grumi saranno spariti e l'impasto sarà bello liscio ed omogeneo (8). A parte preparate la crema: mettete in una ciotola la ricotta (9) a cui dovrete aggiungere semplicemente un uovo (10), estratto di vaniglia (11) e 4 cucchiai rasi di zucchero (12). Poichè l'impasto è motlo liquido, foderate una tortiera dal diametro di 22 cm con della carta da forno inumidita e ben strizzata (13). Versatevi all'intenro l'impasto al cacao (14) e semplicemente aggiungete la crema di ricotta a cucchiaiate abbondanti ben distanziate sulla superficie (15). Con un coltello/uno stuzzicadenti disegnate la decorazione a vostro piacimento (v. video) (16). Preriscaldate il forno (statico) a 180° (16) ed infornate a forno già caldo per 40 minuti circa (17). Provatela! Ve ne innamorerete!
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